Med et vemodigt hjerte har jeg taget den svære beslutning at afslutte mit direkte samarbejde med de små biodynamiske te-gårde i Asien. Det har været en passion for mig siden 2006, men nu er en ny og spændende te-rejse ved at begynde. For at undgå de stadigt skiftende, komplekse og dyre lovgivning omkring import af specialitetste til Europa – og især Danmark – har jeg valgt at begynde at dyrke min egen te.

De sidste 10 års rejser og bedømmelsesopgaver har givet mig en unik viden, og jeg føler mig nu klar til at producere mikrolots i det smukke terroir ved Krakær nær Ebeltoft. Det hele startede som et eksperiment i 2020, da pandemien begyndte, og jeg føler, at jeg nu har lært de nødvendige lektier til at dyrke te i dette miljø. Fremover vil mit fokus være på at dyrke, plukke og lave te – en rejse, jeg glæder mig meget til at fortsætte. Jeg vil fortsat afholde workshops og undervisning, herunder nye kurser om, hvordan man dyrker og laver sin egen te.

Min webshop lukker den 31. januar, hvor teen nu sælges med store rabatter. Vent ikke for længe med at få fat i din yndlingste – de er ved at være udsolgt. Fra den 10. til den 15. februar (uge 7) vil den resterende te blive solgt i vores fysiske butik nær Krakær. Hvis du ønsker at købe i større mængder, er du velkommen til at kontakte os pr. mail for en smagning og fremvisning. Når lageret er tømt, vil vi forberede det til te-produktion. Jeg ser frem til at se jer alle igen, når vi kan smage på dansk-dyrket te. Følg med her – der er meget mere at komme efter!