Økologisk Yunnan Golden Threads
Luksus dagligdags Yunnan Sort Te
Danyuns økologisk Yunnan Golden Threads er en anden speciel ”Dian Hong” sort te som betyder Yunnan rød på dansk. Denne dian hong har masser af knopper og er en mao feng pluck (en knop og to blade). Teen er lavet af ‘gammel te-træs’ bladmaterialer Da Ye Zhong og stammer fra Menglian County i Yunnan.
Smagsnoter
Økologisk Yunnan Golden Threads er kendt for dens aromatiske sødme og usædvanligt bløde mundfornemmelse. Smagen af denne te er rig, cremet, velafbalanceret og tilfredsstillende. Bladets aroma er blød og har en sød duft af friskbagte småkager.
Vi elsker sorte Yunnan teer, især te fra dette område. Denne økologisk Yunnan Golden Threads har udviklet en smøragtig smag med et hint af rosiner, ristet brød, banan og kaffe. Der er meget at glæde sig til med denne te.
Lagring
Køb så meget du kan og gem det et sikkert, stabilt sted, hvor det kan hvile og udvikle sig, så vil du have en vidunderlig te i mange år. Selv de fleste kaffedrikkere vil synes om denne te, – og vi ved, at den også smager fint med lidt mælk.
Men for den ægte smag, drik det som lokalbefolkningen i Yunnan gør, – ren. Den er glat og fyldig med en rig mundfølelse. Den er lækker og behagelig at drikke nu, eller gør, som vi har gjort, og sæt noget til side for at det kan lagre og modne.
Sæson: primo april
Kultivar: Yunnan Da Ye Zhong Cha (stor-bladet tetræ)
Origin: Menglian County, Yunnan Provinsen, Kina
Pluk: mao feng – 1 knop og 2 åbnede blade
Elevation = 1700 meter
Brygningsmetoder
Europæiske metode
Mængde: 2 gram til 200 ml vand
Brygges: i latteglas, kop eller 200 ml. tepotte
Vandtemperatur: 98o C
Trækketid: 1-4 minutter
Udtræk: 3 gange
Gong Fu metode
Brygges: i gaiwan, glas, ler eller porcelænspotte
Vandtemperatur: 98o C
5 gram til 200 ml. Vand
Trækketid: 30 sekunder til første udtræk, forlæng bryggetiden ved de efterfølgende udtræk.
Udtræk mindst 3 gange
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.