Lao Shu Dian Hong Sjælden Yunnan

Bedømt som 5.00 ud af 5 baseret på 4 kundeanmeldelser
(4 kundeanmeldelser)

DKK 285

Meget sjælden Yunnan sort te (Limited Edition) 

Årgang 2019

25 g

smuk klar farve, sødme og noter af mango og appelsin, der lægger sig som en sødlig, langvarig eftersmag i ganen og på tungen.

På lager

Print

Lao Shu Dian Hong Sjælden Yunnan

Sort te

Meget begrænset parti

Lao Shu Dian Hong Sjælden Yunnan stammer fra et meget gammelt tetræ fra Yong De Lin Cang området i Yunnan. Vi har igen været så heldige at få lov til at købe et lille parti af denne dyrebare skat. Høsten i år har kun udgjort et meget begrænset parti.

Vi har efterhånden smagt på mange sorte teer, men ingen overgår denne Lao Shu Dian Hong – Sjælden Yunnan sorte te

Smagsnoter

Lao Shu Dian Hong Sjælden Yunnans aroma er liflig og inviterer os til at drikke teen i samme sekund, vandet rammer bladene. Farven er smuk og klar, og smagen er frugtagtig og sød med noter af mango og appelsin, der lægger sig som en sødlig, langvarig eftersmag i ganen og på tungen.

Der er ikke antydning af bitterhed i teen. En te sendt fra himlen.

Tag dig tid til at nyde Lao Shu Dian Hong Sjælden Yunnan i fred og ro, imens du ikke tænker på andet. Teen indeholder meget L-theanin og er med til at berolige krop og sjæl.

Terroir

Bai Ying-bjergkæden i Lin Cang-området i Yunnan-provinsen er kendt af te-forskere for sin mangfoldighed af vilde og kultiverede teplanter.

Forskere finder sjældne te-varianter, der vokser dybt inde i Yunnans regnskov. Blandt disse træer er Camellia sinensis var. Taliensis. Denne sort blev af te-forskere identificeret til at være forfader til de dominerende tebuske, der anvendes i dag.

Camellia Taliensis

Camellia taliensis vokser nu blandt andre sorter af tebuske i den dybe skov, herunder den mere almindelige sort Camellia sinensis var.assamica. Disse træer høstes en gang årligt af den lokale befolkning, der i begyndelsen af foråret vælger de friskdyrkede blade fra disse te-træer. Sammen med skovens vilde svampe og urter er det deres eneste indtægtskilde.

Sådanne uberørte blade er normalt forbeholdt højkvalitets Puerh te. I dette tilfælde er disse blade imidlertid blevet behandlet som en sort te.

Læs mere på bloggen her
Læs om sort te her

Temaster: Li Tian Fu

Sæson: Slutningen af marts
Kultivar: Camellia taliensis – vilde blade
Origin. Yong De, Lin Cang området, Yunnan, Kina.
Plukkestandard: 1 knop til 1 knop med 1 til 2 blade
Elevation = 2700 meter

Brygningsmetoder

Europæiske metode

Mængde: 2 gram til 200 ml. vand
Brygges: i latteglas, kop eller 200 ml. tepotte
Vandtemperatur: 98C
Trækketid: 1-4 minutter
Udtræk: 6 gange

Gong Fu metode

Mængde: 5 gram til 200 ml. vand

Brygges: i gaiwan, glas, ler eller porcelænspotte
Vandtemperatur: 98C
Trækketid: 30 sekunder til første udtræk, forlæng bryggetiden ved de efterfølgende udtræk.
Udtræk mindst 6 gange

Prisen per 200 ml. kop, når bladene genanvendes

3 gange: 7,60 kr.
4 gange; 5,70 kr.
6 gange: 3,8 kr.

Yderligere information

Vægt 25 g
Årgang

,

4 visninger af Lao Shu Dian Hong Sjælden Yunnan

  1. Vurderet 5 ud af 5

    Mette

    Unik smagsoplevelse af højeste karat. Luksus for sjælen.

  2. Vurderet 5 ud af 5

    Sika

    Jeg har brugt 2 g af Lao Shu Dian Hong fra 2017 og 200 ml vand (98 grader) ved denne smagning. Teen er brygget i en lille keramik kande.
    Jeg startede med en trække tid på ca. 1 minut, og øgede tiden lidt for hver af de følgende infusioner.
    Min anmeldelse af denne te er som følgende:

    Duft/Top toner: Malt, nybagt brød, fugtigt bark
    Mellem toner: Mango, karamelliseret sukker
    Basis toner: mørk honning, blommer
    Smagen af appelsin, som ellers har været meget kraftig i tidligere årgange, er ikke at finde i årgang 2017.

    Denne te har en meget fyldig krop og megen sødme.

    Jeg synes at denne te er fremragende.

  3. Vurderet 5 ud af 5

    Magnus

    Lao Shu Dian Hong 2016. Super god delikat sort te. Mildt krydret. Blid sødme. Fylde og blidhed i et. Fik den som smagsprøve i tekalenderen. Se her har vi at gøre med te på højt niveau. Mere af det!

  4. Vurderet 5 ud af 5

    Lola Skagen

    En himmelsk smagsoplevelse! Den bedste gave jeg længe har fået :-)

Tilføj en anmeldelse

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Du kunne også være interesseret i…