Sweet Rice Fragrance Sheng Tuo Cha

(2 kundeanmeldelser)

DKK 79

50 g
Årgang 2011

Luksus dagligdags Lagret Sheng Puerh

En te der dufter som søde ris og har en mild smag. Teens farve giver mange lyse, ravfarvede bryg.

Sweet Rice Fragrance Sheng Tuo Cha

Nuo Mi Xiang Xiao Qing Tuo

Årgang 2011

Luksus dagligdags Lagret Sheng Puerh

Denne særlige Sweet Rice Fragrance Sheng Tuo Cha er små brikker af presset Sheng Puerh te. Navnet ”Tuo” refererer til den lille størrelse og ”Cha” betyder te. Soltørret Maocha anvendes til disse små brikker.

Maocha

Maocha er betegnelsen for den te, der har gennemgået de indledende processer: plukning, hvile, ristning på en wok, håndrulning og endelig soltørring. Når processerne er gennemført, bruges Maocha til at fremstille diverse Puerh kager eller brikteer.

Fremstilling af tou cha

Inden teen bliver pakket i små bomuldsposer og presset til Tuocha, dampes bladene let for ikke at beskadige dem. Teen presses til små tuo cha, poserne fjernes og teen lægges til at tørre.

Når Sweet Rice Fragrance Sheng Tuo Cha er tørt tilføres den en særlig urt fra Jing Mai bjerg i Ýunnan provinsen kaldet Nuo Mi Xiang Nen Ye, som betyder “søde risdelikate blade”. Urten minder om en småbladet mynte. Dai minoriteten, som bor i den sydlige del af Yunnan i Kina tæt på regnskoven, bruger urten til at køle kroppen ned på varme, fugtige dage.

Opskriften har Dai folket bevaret som en hemmelighed, for ifølge traditionel kinesisk medicin køler Nuo Mi Xiang Nen Ye urten kroppen og forstærker Sheng Puerhs kølende effekt. Kineserne bruger denne te til naturligt at afgifte (detoxe) kroppen. Når teen har fået tilført urter pakkes tou cha ind i papir.

Den bryggede Sweet Rice Fragrance Sheng Tuo Cha får en lys ravfarve og dufter som søde ris: Teen har en mild smag, som ikke bliver bitter.

Opbevaring

Sheng Puerh te er aldrig færdigudviklet og har derfor behov for at ”ånde”, så den må ikke opbevares i plastik eller i lufttætte dåser. Teen har godt af at lægge i papir, stof eller en kurv

Læs mere om Puerh te

Sæson: april
Kultivar: Lokale buske fra Lin Cang og Jing Gu
Origin: Yunnan provinsen, Kina.
Plukkestandard: 3.- 4. kvalitets maocha
Elevation: 1800 meter

Brygningsmetoder

Europæiske metode

Mængde: 2 gram til 200 ml. vand
Brygges: i latteglas, kop eller 200 ml. tepotte
Vandtemperatur: 98C
Trækketid: 1-4 minutter
Udtræk: 5-6 gange

Gong Fu metode

Mængde: 5 gram til 200 ml. vand (en brik)
Brygges: i gaiwan, glas, ler, Yixing eller porcelænspotte
Vandtemperatur: 98C
Trækketid: 30 sekunder til første udtræk, forlæng bryggetiden ved de efterfølgende udtræk.
Udtræk mindst 6 gange

Prisen per 200 ml. kop, når bladene genanvendes

  1. udtræk 1,05 kr.
  2. udtræk 0,79 kr.
print

Yderligere information

Vægt 50 g

2 anmeldelser af Sweet Rice Fragrance Sheng Tuo Cha

  1. Rasmus

    Denne te er super lækker og har en meget tydelig og gennemtrængende smag. Jeg anbefaler derfor denne te til mad.

    Jeg prøvede selv Sweet Rice Fragrance til dampet sej (lys fisk) med dampede grøntsager. Teen kan stadig smages og komplimenterede i hvert fald dette måltid godt.

    Derudover vil jeg også anbefale, da man kun får otte Tou Cha brikker, at man, hvis man brygger denne te i gaiwan af 150 ml., kun anvender en halv Tou Cha. Der en lille revne brikken, som angiver hvor man kan skære brikken over. Hver dog opmærksom på, at brikken er meget hård så brug derfor en stor, skarp og robust kniv til dette. På en halv brik kan man brygge op til otte gange, hvor man starter med at rense bladende 1 til 2 gange, brygger 1. bryg i 1 min, næste ved 10 sek. og øger med 10 sek. ved efterfølgende bryg.

  2. Daniel Brun

    Denne lille puerh bliv brygget i en gaiwan.
    Duft: en rig duft af ristet ris, virginia tobak og karamel. Ved 3 udtræk bliver duften til vanilje
    som vare til alle de udtræk som det bliv til.
    Smag: ristet ris og tobak og i baggrunden karamel. Ved 2 udtræk bliver den let bitter på en god
    måde, og ved 4 udteæk ikke bitter mere. Men en smag af riste ris vanilje og tobak ind til den sidste
    udtrækning.
    Farve: Lysbrun. let lyser ved 5 udtræk.
    gav teen 1 min og ved 6 udtræk 1½ min.
    lavet 8 udtræk anbefaler 6 untræk.
    lavet tesmagningen d.7.2.2013.

    Daniel Brun 4.8.2013

Tilføj en anmeldelse af varen

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Du kunne også være interesseret i...