Tilbud

Økologisk Moonlight hvid te

DKK 75DKK 485

En bemærkelsesværdig hvid te, robust med en blomstrende, skovagtig sødme, man kender fra Puerh-teer fra det samme område.

 

Ryd
Varenummer: 1-0105-15-0060 Kategorier: , Tags: , , , , , , , ,
Print

Økologisk Moonlight hvid te

Hvid te

Økologisk Moonlight hvid te er en bemærkelsesværdig hvid te, som produceres i Yunnan i det sydvestlige Kina. Sammenligner med den med vores Bai Mu Dan, som stammer fra Fujian, er teen mere robust med en blomstrende, skovagtig sødme, man kender fra Puerh-teer fra det samme område.

Terroir

Til denne økologisk Moonlight hvide te anvender man de lokale Da Ye storbladede Assamica tebuske, som nærmest vokser vildt i 1800 meter højt terræn. Omgivet af regnskov, dannes der et mangfoldigt planteliv. Te-træerne har et naturligt højt indhold af enzymer, der gør, at den økologiske Moonlight te bliver bedre med alderen.

Fremstilling

De friske unge topskude er dækket af en let dyne af babyhår. Teen er håndplukket i starten af april og tørret på bambusbakker på hustage i sollys, hvilket giver teen de flotte, rustikke lyse og mørke teblade.

Da hvid te ikke skal igennem en varmebehandling for at standse enzymerne, vil hvid te indeholde flere af de eftertragtede catechiner end grøn te. Det gør, at hvid teer er blevet mere efterspurgte i vesten. Da hvid te kun kan produceres i foråret, gør det, at teen er meget begrænset og opfattes ofte som sjælden.

Moonlight hvid te er økologisk certificeret og hører til et Fairtrade projekt under Danyun, hvis hovedformål er at skabe bæredygtige vilkår for de minoritetsgrupper, som bor i Menglian området. Det er rart at vide, at man kan gøre en forskel for menneskers vilkår bare ved at købe disse teer.

Sæson: Primo maj
Kultuvar: Da Ye Storbladede Yunnan Arbor tetræer
Origen: Menglian County, Yunnan, Kina.
Plukkestandard: En knop og to blade
Elevation: ca. 1800 meter

Brygningsmetoder

Europæiske metode
Mængde: 1 gram til 100 ml. vand
Brygges: Brygges: I glas, kop eller porcelænskande
Vandtemperatur: 80° C
Trækketid: 1-2 minutter
Udtræk: Mindst 3 gange

Gong Fu metode
Mængde: 5 gram til 200 ml. vand
Brygges: i gaiwan, glas- eller porcelænspotte
Vandtemperatur: 80° C
Trækketid: 30 sekunder, lidt længere ved de efterfølgende udtræk
Udtræk: Mindst 3 gange

 

Teen er pakket i en flot designet dåse og er velegnet til gaver til både nybegyndere og erfaren tedrikkere.

Økologisk og Fairtrade Moonlight hvid te fra Yunnan i Kina

Økologisk og Fairtrade Moonlight hvid te fra Yunnan i Kina

Yderligere information

Vægt 60 g
emballage

Dåse, Refil, Storkøb

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Økologisk Moonlight hvid te”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Du kunne også være interesseret i…