Tilbud

Huang Shan Mao Feng Grøn te

DKK 99

Huang Shan Mao Feng Grøn te
50 g
En eksklusiv Ming Qian grøn te med en helt vidunderlig smag. Giv dig god tid til at nyde den rige umami smag med noter af blomster og smør.

På lager

Varenummer (SKU): 1-341-20-0050 Kategorier: , Tags: , , , , , , , ,

Huang Shan Mao Feng Grøn te

Grøn te

Huang Shan Mao Feng Grøn te er en af kinesernes mest værdsatte teer og kan på dansk bedst oversættes til ”gul bjerg pels top” te. Pelsen er de bløde hår, der dækker de sarte teknopper for at beskytte dem mod frost- og insektangreb. Pelsen kendes nok bedst fra teer som Sølvnål hvid te, hvilket vi også har en helt sublim version af i butikken.

Høst tidspunkt

Huang Shan Mao Feng Grøn te er en kinesisk specialte, som plukkes under Qing Ming-høsten i begyndelsen af april. Dette er et vigtigt tidspunkt for tehøst, da man her producerer nogle af de sødeste teer, fordi bladene endnu ikke har udviklet de mere bitre noter.

Terroir                 

Denne smukke håndlavede grønne te med behårede knopper og gulgrønlige blade, er dyrket på Yellow Mountain i Anhui-provinsen, som er et af de smukkeste bjergområder i Kina. Stedet blev udnævnt
Denne smukke håndlavede grønne te med behårede knopper og gulgrønlige blade, er dyrket på Yellow Mountain i Anhui-provinsen, som er et af de smukkeste bjergområder i Kina. Stedet blev udnævnt som verdensarvssted af UNESCO i 1990. Den spektakulære natur her, omfatter mærkeligt formede fyrretræer og klipper. Ja området har sågar sine helt egne mystiske hav af skyer. Teerne iområdet dyrkes i naturlige biodiverse permakulturer, og for det meste ved hjælp af gamle traditionelle landbrugsmetoder, hvilket naturligvis er tilfældet her. Et gammelt kinesisk ordsprog siger “Berømte bjerge producerer berømte teer”, hvilket bestemt er sandt for vores Huang Shan Mao Feng grøn te.

Den færdigbryggede te er ren og helt klar. Den har en lys kobberfarve og afgiver en aroma af ristet kastanje med nuancer af smøragtig brioche.

Teen tilbyder en fin mundfølelse, nærmest som satin, der kærtegner ganen og formerer sig i en harmonisk buket af grønne frugter og nødder med smagsnoter af druer, pistacie og grønne mandler.

Denne te er et perfekt akkompagnement til desserter og gourmetgodbidder så som dansk wienerbrød og marcipanbrød.

Temester: Wang Fangsheng and Wang Huizhou

Sæson: før den 5. april
Kultivar: Huangshan Daye Quntizhong (Yellow Mountain Large Leaf Heirloom Tea Bush)
Origin: She County, Huangshan City, Anhui Province, China
Plukkestandard:En knop og to små let-åbnede blade
Elevation: ca. 1.600 meter over havets overflade

Brygningsmetoder

Europæisk metode
Mængde: 2 gram til 200 ml vand
Brygges: i latte-glas, kop eller 200 ml. tepotte
Vandtemperatur: 80o C
Trækketid: 2-3 minutter
Udtræk: Minimum 3 gange

Gong Fu metode
Brygges: i gaiwan, glas- ler eller porcelænspotte
Vandtemperatur: 80o C
5 gram til 200 ml. Vand
Trækketid: 30 sekunder til første udtræk, forlæng trækketiden ved de efterfølgende udtræk.
Udtræk 3-5 gange

Prisen pr. kop ved genanvendelse af bladene
3 gange: 1,32 kr.

 

print

Yderligere information

Vægt 50 g
Årgang

Land

Kina

Region

Anhui

Smagsnoter

Grøntsagsagtig, Nøddeagtig, Smøragtig, Umami

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Huang Shan Mao Feng Grøn te”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Du kunne også være interesseret i...