Mandag, 14 Juli 2008 11:24
Grøn Te
Simply Teas grønne teer har fanget stemningen af et frisk bjerg tehave. Smagen er en oplevelse af te mesterens håndarbejde for at præservere den naturlige aroma af den grønne plante.
Grøn te kendes især fra Kina og Japan. Efter plukningen dampes, eller tørres bladene hele for at stoppe den naturlige iltningsproces. Herved bibeholder bladene flere af de naturlige olier og vigtige antioxidanter. Efter tørringen rulles og vrides bladene på forskellige måder, hvorefter de igen tørres for at reducere væskeindholdet. Under rulningen nedbrydes cellestrukturen i bladene, hvilket letter udtrækningen af de gode stoffer når vi brygger den. Processen gentages efter behov indtil bladene langsomt er helt tørre. Under rulningen bestemmes teens færdige udseende og det er imponerende så mange forskellige udtryk de samme blade kan få, efter at have været i hænderne på en kyndig te mester.
Grøn te må ikke være bitter eller give en kedelig gul likør, oplevelsen skal være en læsket silkeblød likør.
Grøn te har ca. 15-25 mg koffein per kop.
Flere undersøgelse viser, at grøn te forbedrer indlærings- og koncentrationsevnen. Den skulle ligeledes medvirke til at forhindre karies, mavekatar, ledbetændelse. De høje anti-oxidanter sænker risikoen for blandt andet hjertekarsygdomme, kræft og grå stær.
Hvis du vil vide mere www.teinfo.dk
Anji Bai Cha
Simply Teas grønne teer har fanget stemningen af et frisk bjerg tehave. Smagen er en oplevelse af te mesterens håndarbejde for at præservere den naturlige aroma af den grønne plante.
Grøn te kendes især fra Kina og Japan. Efter plukningen dampes, eller tørres bladene hele for at stoppe den naturlige iltningsproces. Herved bibeholder bladene flere af de naturlige olier og vigtige antioxidanter. Efter tørringen rulles og vrides bladene på forskellige måder, hvorefter de igen tørres for at reducere væskeindholdet. Under rulningen nedbrydes cellestrukturen i bladene, hvilket letter udtrækningen af de gode stoffer når vi brygger den. Processen gentages efter behov indtil bladene langsomt er helt tørre. Under rulningen bestemmes teens færdige udseende og det er imponerende så mange forskellige udtryk de samme blade kan få, efter at have været i hænderne på en kyndig te mester.
Grøn te må ikke være bitter eller give en kedelig gul likør, oplevelsen skal være en læsket silkeblød likør.
Grøn te har ca. 15-25 mg koffein per kop.
Flere undersøgelse viser, at grøn te forbedrer indlærings- og koncentrationsevnen. Den skulle ligeledes medvirke til at forhindre karies, mavekatar, ledbetændelse. De høje anti-oxidanter sænker risikoen for blandt andet hjertekarsygdomme, kræft og grå stær.
Hvis du vil vide mere www.teinfo.dk
Anji Bai Cha
Senest opdateret ( Mandag, 28 Juni 2010 20:56 )
